Birajmo zdravije

Varivo sa mesom i pečurkama je kuvanje kome se često vraćam. Ukusno, kremasto, sito i neodoljivog mirisa, a plus sve “na kašiku”. Spoj mesa i najboljih pečuraka, ostaviće vaša nepca bez teksta.

Piletina u saftu sa povrćem i pavlakom je jako sočno i ukusno jelo. Ako ste od onih koji ne vole piletinu, ovako pripremljenu piletinu sigurno ćete zavoljeti. A svi oni koji obožavaju piletinu, polizaće prstiće i neće odoliti ovakvom saftu.

Kineski kupus i nije baš toliko popularan u našoj ishrani. Međutim, varijacije za kulinarsku upotrebu kineskog kupusa su nebrojene. Najviše se koristi u sirovom stanju – u salatama. Ali zahvaljujući svom blagom ukusu on je idealan u supama, da se dinsta, pirja, peče, blanšira. Odlično se kombinuje sa pastom, rižom, ribom, mesom ali i pečurkama.

Punjeni šampinjoni zapečeni u rerni su lagano, a hranljivo jelo. Veoma brzo i lako se spremaju. Pečurke nam često mogu zamijeniti meso. Hranljive su, a niskokalorične. Obiluju proteinima i vlaknima, a imaju malo ugljenih hidrata. Zavolila sam pečurke još u djetinjstvu. Jedva da sam imala…

Tart sa tikvicama se morao hitno praviti. Tikvice, bukvalno nisu mogle više čekati. Stalno je nešto drugo dolazilo u prvi plan. Imala sam želju da napravim nešto drugačije. A, opet to mora biti nešto što mogu da učestvuju i djeca. Tako je nastao ovaj tart – zajedničkim snagama. 🙂

Čips od kinoe je nova zdrava grickalica na našem meniju. Inače, tokom poslednjih godina kinoa postaje popularna namirnica i doživljava veliki uspon u primjeni bezglutenske ishrane, ishrane sa smanjenim unosom ugljenih hidrata, vegeterijanske ishrane i uopšteno je nezaobilazna u pripremi zdravih recepata. A, evo i zašto…

Low carb rajska torta bila je, zapravo, izazov za mene. Napraviti tako veličanstvenu tortu a ne koristiti brašno i šećer?! Vjerovatno većini vas ne djeluje privlačno. Ali, itekako je moguće. Za ovakvu tortu se vrijedi potruditi. Za sve one koji su na dijeti, za sve one koji imaju insulinsku rezistenciju, za sve one koji žele da uštede na kalorijama, za sve one koji žele tortu bez glutena…

Štelce – pečena svinjska butkica je tipičan austrijski specijalitet – starinski što bi se reklo. Doduše, ne tako poznat kao što su – Bečke šnicle (Wiener Schnitzel) ili Saher torta (Sachertorte) ali, svakako, ni malo manje ukusan. Mom tati se jako svidjelo ovo jelo, a kako i ne bi. Hrskave korice, a sočnog i ukusnog crvenog mesa prožetog pažljivo biranim začinima – osvojiće svačija nepca.

Ako već niste, vrijeme je da zavolite ribu. Ukus orade u marinadi sa maslinovim uljem i mediterankim začinskim biljem promijeniće vaše misljenje. Zavolićete ribu…

Ukoliko ste u potrazi za niskokaloričnim i manje masnim krem sirom sa niskim učešćem ugljenih hidrata, a ipak ukusnim i zdravim, onda je ricotta sir idealan izbor. Njegova upotreba se ne ograničava samo na slana zadovoljstva, vrlo često se koristi i u pripremi slatkih obroka i dezerta.