Fermentacija
Fermentacija je proces u toku koga se ugljeni hidrati i šećeri razlažu i pretvaraju u prirodne konzervanse – mliječnu kiselinu – kao sredinu u kojoj ne mogu opstati loše bakterije. U toku fermentacije dolazi do probiotičkih procesa koju povoljno pogoduju našoj crijevnog flori. Fermentisane namirnice su zdravije, ukusnije i dugotrajnije.
Fitnes hljeb sa sjemenkama i kvasnom vodom
Medenjaci sa ražanim brašnom i prirodnim kvascem
Proja sa prirodnim kvascem
Mliječne lepinje sa kvasnom vodom, bez predtijesta
Hljeb od fermentisane kinoe i konoplje
Bezglutenski hljeb od fermentisane heljde
Sourdough fokača – fokača sa prirodnim kvascem
Sourdough slani štapići
Hljeb sa koprivom i prirodnim kvascem
Kulič – tradicionalni ruski hljeb
Lepinjice sa tangzhong starterom
Flammkuchen sa starterom – sourdough pecivo sa šparglom, slaninom i lukom
Krofne sa predtijestom od kvasne vode – najbolje domaće krofne
Mekane kiflice sa predtijestom od kvasne vode
Hljeb sa kvasnom vodom – bez predtijesta
Sourdough buhtle – novogodišnja buhtle jelka :-)
Ražani hljeb sa kvasnom vodom – bez pekarskog kvasca

Zdravo,
Želim da ti predstavim moju E – knjigu sa LCHF receptima. Nakon dugih sedam godina promjene svojih životnih navika ali i navika ishrane, smatram da imam pravo da ti pišem na tu temu. I tokom svih tih godina učila sam, ali i sada naučim nešto novo. Trudila sam se da ti ostavim dosta ideja i recepata. A, tako ćeš moći zaviriti i u moju svakodnevnicu ishrane. Nadam se da će ti biti od pomoći i da ćeš i sam napraviti prve korake ka zdravijim navikama i kvalitetnijem životu.
Želiš da naručiš svoj primjerak E knjige?
Kontaktiraj me na E – mail adresu: birajmozdravije@gmail.com.
Kategorije
Arhive
Najnoviji članci
- Izazov birajmo zdravije 23 Maja, 2023
- Čupavac tortica – bez brašna i šećera 28 Marta, 2023
- Birajmo zdravije LCHF hljeb – posni LCHF hljeb sa ovsenim mekinjama i sjemenkama 5 Februara, 2023
- Low Carb knedle – sa domaćom Nutellom i kardamonom 16 Oktobra, 2022
- Low Carb štrudla sa makom ili džemom 30 Septembra, 2022