Low carb kokos puslice i oproštaj od 2020!

Low carb kokos puslice. Poslednji slatki recept ove godine. Bez brašna i šećera. Zaslađen sa eritritolom. Savršeno sam potrefila količinu zaslađivača, nećete poznati da nema šećera :-). Kokos se sav topi u ustima. Moja topla preporuka, kako da se zasladite bez griže savjesti.

Htjela sam nekoliko riječi o ovoj (još) 2020 – toj godini. Sada na kraju. Kako to dolikuje ili bar kako bi trebalo.

Neću da vas foliram.

Sjedim tako i gledam u ovo bijelo ispred mene. Već sedam dana pokušavam napisati ovaj članak. Prazna. Pusta. Nema slova. Nema riječi. Ne kuckaju prsti. Nema misli. Ama baš ništa. Pa zar je moguće da nemam baš ništa da kažem?

Tuga. I nemoć. Da, samo tuga se uvukla i vreba iz svakog ćoška.

Ne, ne želim da budem negativna, i nije sve tako crno. Samo sam, jednostavno, dopustila sebi da budem tužna. Eto, na kraju ove godine, nekako me stiglo sve. Popustila hrabrost i snaga.

Tužna zbog svega što se dešava oko nas. Tužna, jer ne znam kako da odgovorim na pitanja koja mi postavljaju djeca. “Mama, zašto nam niko ne dolazi? Mama, zašto nikuda ne idemo? Mama, šta je zemljotres, zašto se kuće ruše? Mama, je li zemljotres gori od Korone?”

Života mi, sva ova pitanja postavio mi je moj sin, od tri i po godine. Sa suzama u očima, sa kneglom u grlu, sa tugom u duši… gledam ga. I prosto ne znam, ne znam, više šta da mu odgovorim. Ispucala sam sve odgovore. Ne znam im reći kada ćemo početi da živimo normalno. Ni kada će sve ovo proći.

A, proći će. Mora proći. Samo je jednostavno sada sve naopako.

I, on se okrene, zaboravi, zaigra. Možda to, ipak, ne prima ka srcu. A, ja se prisjetim koliko se puta padalo i ustajalo. Šta se to sve preživjelo. Ustanem opet i krenem dalje.

Toliko sam puta zamišljala ovaj trenutak koji dijelim sa vama. Lijegala i budila se sa mislima i rečenicama u glavi. Ushićenjem, nestrpljivošću, srećom. Svašta nešto lijepo sam htjela da vam kažem. No izgubilo se. Jednostavno ga nema.

Strašnu sam želju imala da počnem da vodim ovaj blog i da dijelim svoje iskustvo sa vama. Da nekome pomognem, da nekoga motivišem, da nekoga usrećim.

Ostvarila sam dosta toga što nisam planirala, što me život spontano naveo i usmjerio, a ja išla linijom manjeg otpora.

Prije svega, ovaj blog. Tako sam samo presjekla i rekla – počinjem. Nemam pojma odakle, ni gdje je početak. A, kada sam se upustila, vidjela sam da sam zaglibila i da tu treba dobro zasukati rukave ili izvratiti džepove. 🙂

“Tvrd je orah, voćka čudnovata.” Nastavila sam sama. Sve sama, bez ičije pomoći. Ovdje mislim na rvanje sa WordPress-om. Upoznala sam dosta žena, nesebičnih. Koje su spremne da upute savjet i izdvoje svoje vrijeme. Pomogle mi, usmjerile me. Ali, osnovno je na meni.

Zatim, avantura sa prirodnim starterom, a kasnije i kvasnom vodom. Sve to nisam planirala. A, rodila se posebna ljubav i entuzijazam sa istim.

Nisam ostvarila skoro ništa što sam planirala. A, planirala sam dosta toga. Svake godine, poslednjih dana decembra sastavljam spisak, i vraćam se na stari. Čitam, prisjećam se šta sam poželjela, šta sam ostvarila, šta sam propustila. Križam, oduzimam, dodajem, otkačujem.

I, tako se i od ove 2020. godine odjavljujem. Prepisujem sve iz ove 2020. i ostavljam da želim u Novoj 2021. Ali, prije svega, želim:

Zdravlje.

Sreću.

Ljubav.

Bezbrižnost.

Slobodu.

Srećna vam Nova 2021. godina i novogodišnji praznici!

Budite mi živi, zdravi i sretni. Budite svoji. Prikupite svoje misli i snagu. Pronađite svoje izvore. Napunite svoje baterije. Poželite sebi i drugima sve najbolje.

Ostanimo zajedno. I, hvala vam što ste tu. 🙂

Recept – Low carb kokos puslice

Poslednji slatki recept ove godine. Bez brašna i šećera. Zaslađen sa eritritolom. Savršeno sam potrefila količinu zaslađivača, nećete poznati da nema šećera :-). Kokos se sav topi u ustima. Dekoracija od čokolade po želji. Moja topla preporuka, kako da se zasladite bez griže savjesti.

POTREBNO

• 4 bjelanca
• 150 gr dodatno usitnjenog eritritola
• 150 gr kokos ljuskica
• 1 kašika soka cijeđenog limuna
• dekorisati otopljenom crnom čokoladom po želji

PRIPREMA

1. Zagrijati rernu na 180 stepeni.
2. Pleh obložiti papirom za pečenje.
3. Pažljivo razdvojiti bjelanca od žumanaca.
4. Mutiti bjelanca u čvrst snijeg, svo vrijeme dodavajući po malo zaslađivača, na kraju dodati i sok od limuna.
   Mućenje će trajati malo duže nego kada koristite šećer.
5. Kada su bjelanca umućena čvrsto – tako da ne spadaju sa vilice – dodati i kokos ljuskice. I to u nekoliko navrata. Sve dobro izmiješati.
6. Redati male gromuljice na papir za pečenje.
7. Peći 10 min na 180 stepeni, zatim još 15 – tak minuta na 160 stepeni.
8. Ohlađene puslice možete dekorisati otopljenom crnom čokoladom, po želji.
9. Ostaviti da se stegne čokolada i konzumirati.
10. Prijatno.