Špagete od krastavaca

Špagete od krastavaca su idealan obrok za tople ljetne dane. Krastavci su nezaobilazno zeleno povrće u našoj bašti. Sem u ishrani, koristim ih i u spoljašnjoj upotrebi, a najčešće u maskama za njegu lica.

Krastavac je izuzetno cijenjen zbog svojih korisnih svojstava. A najviše vitamina i minerala nalaze se u kori krastavca. Zdrav i niskokaloričan nezaobilazan je u ishrani i održavanju linije.

Otprilike 100 gr krastavca ima 12 kalorija, i to:

• Masti 0,2 gr
• Ugljeni hidrati 2 gr
• Proteini 0,6 gr

Zbog viskokog sadržaja vode, krastavac snabdijeva naš organizam tečnošću. Voda čini 96% krastavca, stoga je on izvrstan diuretik. Kao takav moćno je sredstvo za izlučivanje toksina iz organizma. Takođe, krastavac rastvara mokraćnu kiselinu i suvišne masnoće i pomaže da se oslobodimo celulita.

Krastavac možemo koristiti svjež, u salatama, umacima, smutijima, ali i dinstan – pirjan ili kuvan u supama i čorbama od povrća. S obzirom da ima osoba koje su osjetljivog želuca i smeta im krastavac, lakše će ga probaviti ako ga jedu pirjanog ili kuvanog. I sam sok od krastavca je jako dragocjen, iako ga često cijedimo i bacamo. Takođe, u kori krastavca se nalaze mnogi vitamini, a najviše je vitamina C, te je preporuka da se krastavac ne guli. Naravno, ovde se misli na organsku proizvodnju krastavca.

Sem u ishrani, krastavac je koristan i u spoljašnjoj upotrebi. Sve je više kozmetičkih preparata – poput krema i raznih maski za njegu lica – kojima je dodat krastavac. Kako bi se koža hidrirala ali i snabdjela vitaminima i mineralima kojima obiluje krastavac.

Sezona je krastavaca i ja ne propuštam priliku da krastavac konzumiram u maksimalnim količinama. A, miris, ukus i kvalitet domaćeg, organskog krastavca je nezamjenljiv.

Kako ćete da konzumirate krastavac je na vama. Bilo bi idealno za našu liniju kada bi svako veče jeli salatu od krastavaca, začinjenu peršunom, mirođijom, bijelim lukom, maslinovim uljem i limunovim sokom. Pustite mašti na volju. Gricnite i domaće krekere uz salatu, a recept imate ovde.

A ja vam ovaj put predlažem špagete od krastavaca kao salatu sa kefirom i začinima po želji. Sledeći put imam pirjane krastavce na umu. 🙂

POTREBNO

• jedan veliki dugi krastavac
• 200 ml kefira – alternativno jogurt
• malo maslinovog ulja
• malo cijeđenog soka limuna
• začini po želji: peršun, mirođija, bijeli luk
• so

PRIPREMA

1. Ako imate domaći neprskani krastavac samo ga operite i nemojte ga guliti.
2. Ako imate spiralni sjecko isijecite krastavac, ako ne, možete ga na tanke trakice isjeći ili oguliti guljačem za krompir, ili jednostavno isjeckati na kockice.
3. Pomiješajte začine sa kefirom i prelijte preko “špageta” od krastavca.
4. Poslužite i prijatno.