Slana salata torta – Low carb. Super ukusna i veoma jednostavna, a ujedno svečana i praktična. Kao obrok ili kao salata. Može da stoji nekoliko dana. Odlična je jer je možete pripremiti ranije i poslužiti kada zatreba. Onako opušteno, samo je izvadite iz frižidera. 🙂
Slana salata torta je Low Carb. Jako je prilagodljiva što će zavisiti od prilike za koju je spremate. Prvi put kada sam je spremala prije 3 godine tada sam stavljala i šunku i kuvana jaja. Međutim, ovaj put je spremam za trpezu za Božić. Glavni obrok je pečenje. Tako da sam i slanu salata tortu prilagodila. Potrebna mi je jednostavno salata i sir.
Za slanu salata tortu najčešće koristim ice berg salatu, jer su listovi salate hrskaviji i “stabilniji”. Ali svakako poslužiće i obična zelena salata, ili srce zelene salate. Zatim, sir, sir, tvrdi, dimljeni, kremasti… Kakav volite, kakav imate, i to razni oblici. Na samom vrhu je dimljeni čvrsti sir. Korice slane salata torte su improvizovane od listova gauda sira i listova zelene salate. Filovi su kremasti sir, grčki jogurt i buter, plus štapići crvene i žute paprike.
Slana salata torta pretrpjela je razna izvođenja. Svojevremeno sam koristila i drugo svježe povrće, poput paradajza, kelerabe, rotkvica, krastavca… Međutim, morate imati na umu da ovo povrće pušta sokove i vodu ukoliko stoji nekoliko dana. Tako je moja preporuka da isto izostavite, ukoliko ne planirate pojesti slanu salata tortu u roku od dan ili dva. Ili, eventualno da ne solite puno povrće, ili da ga usolite blago i pustite da otpusti vodu, pa ga ubrusom posušite prije upotrebe.
Što se tiče fila, od krem sira, grčkog jogurta i butera, i tu možete da pomiješate krem sir i grčki jogurt ili pavlaku, izostavite buter. Nemate šta da pogriješite. Sve sam varijante probala, a u receptu vam predstavljam ovu koju sam poslednju pravila, i koja mi je odnijela pobjedu. 🙂
Dakle, odlučila sam se za fil koji je većinskim dijelom od krem sira i grčkog jogurta i malo rastopljenog butera (u mom slučaju butera sa začinskim biljem). Ovaj fil se stegne u frižideru i dobijete jako lijepu i finu, čvrstu strukturu slane torte.
Prvi Božić na mom blogu!
Sretan Božić. Mir Božiji, Hristos se rodi?!
Sedam godina otkad sam krenula da mijenjam životne navike i promijenila ishranu!!!
Nisam slučajno odabrala baš ovu slanu salata tortu, baš sada na početku januara ove 2021. godine.
Naime, prije 7 godina donijela sam odluku da promijenim svoje životne navike i navike ishrane. Počela sam da se hranim zdravije. Prije neki dan sam bila ubijeđena da je to 4 – ti januar bio. Ali, ne. Pogriješila sam. Vratila sam se kroz “gmail vremeplov mašinu”, i ona kaže da sam krenula sa jelovnikom na Badnji dan. Tačnije 06.01.2014. godine.
Ukoliko vas zanima više o tome – moje kako i moje zašto – moja životna priča, to možete da pročitate ovde.
Dakle, takvoj životnoj promjeni i pravilnijoj i zdravoj ishrani i priliči, upravo, ovakva torta! Slana salata torta!
Da li se i kod vas kaže: “Kako na Božić, tako i čitave godine?”
Recept – Slana salata torta – Low carb
Slana salata torta može vam poslužiti kao salata, ali i kao obrok. Poželjno je spremiti je dan ranije nego što vam je potrebna, ili bar nekoliko sati. Da se može lijepo stegnuti u frižideru.
POTREBNO
- listovi ice berg salate, otprilike manja glavica salate (opciono srca zelene salate ili neka druga lisnata salata)
- listovi gauda sira ca 200 gr (ili neki drugi čvrsti sir)
- kremasti sir 300 gr
- grčki jogurt 200 gr (opciono pavlaka)
- buter sa začinskim biljem 100 gr (ili obični buter)
- jedna velika crvena paprika
- jedna velika žuta paprika
- so
- dekoracija dimljeni sir ca 100 gr
PRIPREMA
- Pripemiti formu.
Poželjno sa pokrenim obručem prečnika 18 cm. I tanjir – tacnu na koju ćete direktno slagati slanu salata tortu. - Oprati svo povrće.
Listove salate pojedinačno oprati i dobro posušiti. Jako je važno da listovi ne sadrže kapljice vode i ne budu vlažni, nego suvi i sačuvaće hrskavost i dugotrajnost.
Zatim oprati i papriku, posušiti i isjeći na štapiće. - Pripremiti fil.
Rastopiti buter i pomiješati sa krem sirom i grčkim jogurtom. Začiniti po ukusu.
Najbolje da ovu masu podijelite na četiri jednaka dijela. Ili računajte da će vam trebati četiri jednaka dijela za premazivanje.
4. Slagati slanu salata tortu
1.Pripremiti tanjir i na njega odmah staviti i obruč.
2. Redati listove čvrstog sira u jednom sloju kao improvizovanu “koricu”.
Ukoliko je potrebno isjeći listove sira, da biste dobili obline tanjira i lijepo složili sir.
3. Preko sira složiti listove svježe salate i to tako da sav sir prekrijete salatom.
4. Preko salate premažite 1/4 fila od krem sira, grčkog jogurta i butera.
5. Zatim poredajte štapiće crvene paprike i blago ih utisnite u fil.
6. Preko štapića crvene parike premažite 2/4 fila.
7. Na fil redajte opet improvizovanu “koricu” od čvrstog sira, zatim na njega listove salate.
Sada blago potisnite sve složeno. Kako bi se istisnuo višak vazduha, a i da se slojevi lijepo slegnu.
8. A, zatim ponoviti postupak. (od gore navedenih koraka od 4. do 7.)
Dakle, opet premažite sada 3/4 fila i stavite štapiće ali sada preostale žute paprike, blago ih utisnite u fil i premažite i sa ostatkom fila.
9. Staviti i poslednji red sira, pa i listova salate.
Opet malo i blago potisnite sav sadržaj složene slane torte.
10. Sam vrh dekorišite po želji sa još sira, kod mene čvrsti dimljeni sir. Možete ga i narendati ili preskočiti ovaj korak.
11. Umotajte u prozirnu foliju, da vam ne poprimi mirise iz frižidera i ostavite u frižider na nekoliko sati da se stegne.
12. Služite i prijatno.
