Nepečeni tart sa voćem i čokoladom – bez glutena

Nepečeni tart sa voćem i čokoladom je bez glutena i ne samo što je zdrav nego je i izuzetno ukusan. Spoj badema i kokosa, kiselkastog džema i banana sa sve čokoladom! Ni ne slutite kakvi su to ukusi, sve dok ne probate!

Pređi na recept!

Posebnost ovog slatkog zadovoljstva – nepečenog tarta sa voćem i čokoladom– nije samo u receptu, ukusu i izgledu. Ove subote baš ovaj recept spremalo je i objavilo jako dosta kulinara, na Instagramu pod hashtagom #zajednickiobrok.

Pokretač i organizator ove Instagramske igrice #zajednickiobrok je Nataša Denić, a na njenom blogu možete da pogledate i detalje o zajedničkom obroku, ali i da se prijavite za isti i tako i sami učestvujete u ovako lijepom druženju.

U svakom slučaju igrica je zaista originalna ideja i okuplja veliki broj članova sa cijele planete.

Imala sam tu čast da budem domaćin ove igrice i da druge drage kolege i koleginice kulinari spremaju moja dva recepta, slatki i slani.

Baci blic pogled kako je to izgledalo:

• 

• 

Posebna je to atmosfera, kada te subote skoro istovremeno svi počnu da objavljuju svoje izvedbe jednog recepta. Koliko tu samo kulinarske čarolije i moći ima… Neopisivo i nemjerljivo!

Sa druge strane igrica je praktična, posebno za one što vole da spremaju ali ne i da sami kreiraju sadržaje recepata. Onda imaju tu sigurnost da uživaju u “sažvakanom gradivu”.

A, tek poznanstva! O tome nema potrebe ni da pričam, pa to se podrazumijeva! Odjednom vas zaspe pregršt novih profila, recepata i ideja. I to zadovoljstvo je obostrano.

No, da ja pređem onda malo i na taj recept koji je privukao toliku pozornost: nepečeni tart sa voćem i čokoladom!

Što se tiče same pripreme tarta, jednostavnija ne može biti.

Napomenula bih samo da je poželjno da koristite džem kiselkastijeg ukusa i žitkije teksture. Ja sam pravila džem od brusnica bez šećera još prošle godine i nije se pokvario. Vi možete koristiti i neki drugi džem po vašem izboru. Ovde možete pogledati kako sam ja pravila džem od brusnica.

Takođe imate i alternativu da džem pripremite i od svježih ili zaleđenih malina. Tako što ćete na 250 gr svježih malina staviti 3 do 4 kašike čia sjemenki. Maline izgniječiti i pomiješati sa čia sjemenkama i ostaviti da se zgusne pa premazati preko korice. U tom slučaju pripremiti prvo taj čia džem sa malinama, pa onda ostalo.

---

Recept – Nepečeni tart sa voćem i čokoladom

Nepečeni tart sa voćem i čokoladom se sprema jako jednostavno i brzo. Njegova priprema će vam bukvalno potrajati 15 – tak minuta. Bez ikakvih umijeća u kuhinji imaćete poseban užitak za vaša nepca.

Korištena forma tarta je prečnika 24 cm. Vi možete koristi i manju, dakle od 22 do 24 cm je preporučena veličina forme.

POTREBNO

Za koricu:

• 100 gr mljevenog blanširanog badema
• 50 gr kokosa
• 70 gr rastopljenog kokos ulja (za mrsnu varijantu butera)
• 50 gr meda
• 4 supene kašike kokos vode iz konzerve kokos mlijeka ili obične vode

Za fil:

• 250 gr domaćeg džema od brusnica bez šećera (ili nekog drugog po izboru, poželjno kiselkastog ukusa)
• 3 banane
• 100 gr gorke čokolade
• 200 gr čvrstog dijela kokos kreme iz konzerve od kokos mlijeka (ili Creme fraiche za mrsnu varijantu)

• 

• 

PRIPREMA

1. Prvo staviti da otopite čokoladu i čvrsti dio kokos kreme, a onda pripremite ostalo.
2. Pomiješati sastojke za koricu i vlažnim rukama utapkati u formu.
   Smjesa će biti rjeđa ali će se stojanjem stegnuti. Kokos izuzetno “kupi” tečnost. Zato je važno pokvasiti ruke da lijepo rasporedite masu za koru oko forme tarta.
3. Zatim koru premazati džemom.
4. Banane oguliti i isjeći ih na pola po dužini i poredati jednu do druge po džemu, tako da popunite sav prostor.
5. Zatim preko banana preliti prohlađenu kremu od čokolade.
6. Ostaviti tart da se ohladi u frižideru, dok se čokolada ne stegne, a najbolje preko noći.
7. Prijatno!