Low carb sladoled sa jagodama – zdrav i brz recept

Low carb voćni sladoled. Sada je idealno vrijeme da se počastimo sa sladoledom. Tom slatkom zadovoljstvu ljeta teško je odoliti. Na sreću sladoled možemo pripremiti i sami, i to od zdravih namirnica. A, sve da bismo uživali bez griže savjesti.

Sada je pravo vrijeme za voćni sladoled. Sami možemo da pripremimo sladoled od zdravih sastojaka. Sladoled će sadržati neuporedivo manje šećera i hemije nego kupovni. Bilo da imamo mašinu za sladoled ili ne. Samo nam je potrebno malo strpljenja.

Kako sam vam već pisala o jagodama, bogatstvu vitamina i minerala koje sadrže, tako sam se i odlučila za Low carb sladoled od jagoda… Svakako zdrav i brz recept. Ovakvom sladoledu se obraduju i djeca. Zbog njih dodam još kornete da bi dobila onaj čuveni komentar: “E, to je sad kao pravi sladoled.” Sladoled po želji zasladite sa prsohvatom stevije u prahu ili eritritolom, prethodno usitnjenim. Za one kojima ne znači puno mogu dodati kašiku – dvije meda. Ali, onda to već nije Low carb verzija.

Recept za low carb sladoled bez voća, sa ili bez maka pogledajte na linku ovde. Potpuno veganski sladoled sa bananama i kikiriki puterom pogledajte ovde.

Naravno, vrlo brzo su uslijedile i druge voćne verzije :-), borovnica, ribizla, višnja… Na vama je da odlučite koje ćete voće. Predlažem da odmah poduplate količinu sastojaka. Sem svježeg možete koristiti i zaleđeno voće, što smatram prilično praktičnim.

Low carb sladoled sa jagodama

Napomena: za sladoled će vam biti potrebna mliječna tečna pavlaka koju tučete u šlag. U Lidl-u se zove “Schlagobers“, i njen sastav je, zapravo, samo mlijeko sa 36% masti. Ako ste navikli na biljne pavlake ili one šlagove iz kesice, to vam je kao da prelazite sa margarina na puter. Ali, “pređite” i napravite taj prvi korak. Alternative su mliječne slatke pavlake “Prezident” i “Moja kravica”, ali ipak pogledajte njihov sastav. Zato ću recept pisati sa dvije verzije, i to sa mliječnom pavlakom i bez nje. Vi odlučite.

POTREBNO

Verzija 1

• 250 gr jagoda
• 250 gr mascarponea
• 250 ml mliječne tečne pavlake
• po želji zasladiti sa prsohvatom stevije ili eritritolom
  
  Verzija 2
  
• 250 gr jagoda
• 250 gr grčkog jogurta
• 250 gr mascarponea
• po želji zasladiti sa prsohvatom stevije ili eritritolom

PRIPREMA

1. Izmiksajte voće, ako vas ne mrzi možete jagode propasirati.
2. Dodajte mascarpone.
3. Umutite pavlaku u šlag i umiješajte je u masu.
4. Probati i dodati zaslađivača po želji.
5. Ukoliko imate mašinu za sladoled, dodajte masu u mašinu i hladite 30 minuta.
6. Ukoliko nemate mašinu, masu prebacite u posudu i stavite u zamrzivač na minimum 2 sata. Veću količinu, naravno, duže hladiti.

Na slici ispod Low carb sladoled od borovnica, verzija 2 – sa grčim jogurtom i mascarpone sirom.