Low carb granola je granola bez žitarica i jedna od mojih omiljenih granola. Imam dvije omiljene verzije granole i obje su sa kokosom. Da, veliki sam ljubitelj kokosa. Granola je, ne samo odlično rješenje za doručak, nego i dobar Snack.
Recept za low carb granolu je jako jednostavan i dozvoljava vam da se oslonite na instikt, prepustite mašti i slobodno odstupite od mjera iz recepta. U principu nema šta da se pogriješi. Prerovite sve police i teglice u kuhinji. Pokupite sve te sjemenkice, koštuničavo, i, naravno, kokos. Sve to sastavite, izmiješate. I, eto ga omiljeni musli i ideja za doručak.
A, granola je, pa jednostavno rečeno, hrskavi musli. Sastojci se moraju navlažiti i ispeći u rerni.
Planirajte svoje obroke unaprijed
Ja već odavno ne dozvoljavam da se dovedem u iskušenje da ostanem bez ideje ili vremena za spremanje obroka. Naravno, u tom slučaju velika je mogućnost da potegnem za onim što se “nađe pri ruci”. Nadam se, priznaćete, to nije uvijek zdravo i dobro rješenje za nas. Zato slobodno napravite zalihe, mogu dugo da stoje u metalnim zatvorenim kutijama ili, jednostavno, teglama sa poklopcem. Planirajte svoje obroke unaprijed.
Granolu služite uz kremasti sir ili grčki jogurt, poneku voćkicu. Zgodna je za ponijeti, npr. na posao za doručak. Za vegansku varijantu služite sa kokos mlijekom, moje omiljeno.
Recept – Low carb granola – granola bez žitarica
POTREBNO
- 50 gr badema
- 50 gr lješnika
- 50 gr indijskog oraha
- 100 gr kokos ljuskica
- 30 gr kokos čipsa
- 30 gr sjemenki bundeve
- 30 gr sjemena suncokreta
- 30 gr chia sjemenki
- 10 gr psilijum sjemena (opciono lan sjeme)
- 70 ml rastopljeno kokos ulje (ili neko drugo)
- po ukusu zaslađivač previja plus 2-3 kašike (opciono med)
PRIPREMA
- Uključiti rernu na 170 stepeni. Izmjeriti i izvagati sve sastojke.
- Badem, lješnik i indijske orahe dodatno usitnite. Najjednostavnije je da ubacite u čistu vrećicu za zamrzivač i istučete kuhinjskim nožem.
- Zatim spojiti suve sastojke sa mokrim i dobro izmiješati.
- Rasporediti na plehu, prethodno obloženom pek papirom.
- Peći u zagrijalnoj rerni 10-15 min. Povremeno promiješati. Paziti da ne zagori.
- Odmah nakon pečenja sve će biti još vlažno, a ne hrskavo. Zato ostavite da se ohladi. I granola će postati hrskava.
- Uživajte u ukusu.
Super je pogotovo sto je peceno u rerni. Lepo je i samo za grickanje.😊
Hvala na feedbacku. Slažem se sa vama, odlično je imati tu granolu pri ruci kad nam zatreba užina. Čuvajte granolu u zatvorenoj metalnoj kutiji, koju ste obložili ubrusom, tako će vam ostati mjesecima hrskava. Ako je ne smažete ranije :-).
Lijep pozdrav,
Ivana