Low carb kreketi su moji omiljeni krekeri. Nebitno da li ih konzumiram za doručak uz namaz ili ih gricnem kao snack negdje u putu, pokazali su se ubjedljivo najboljim. Pravim ih stvarno često. Obožavaju ih i djeca.
Već godinama nastojim da se hranim zdravo. Par godina sam se hranila isključivo Low carb. Sada ne bih mogla reći da se hranim isključivo Low carb ishranom, ali većina obroka, dakle recepata, koje ću vam predstaviti su Low carb. I pokazali su se najbolji za mršanje i održavanje linije ali i u borbi protiv mnogih bolesti.
Sastojci ovih krekera su koštuničavo voće i sjemenke. Nema žitarica. Savršeno su Low carb. Jako su postojani, samo ih spakujte u kutiju sa poklopcem. Ostaće hrskavi i neće se pokvariti.
Ukoliko volite grickavo i hrskavo, a zdravo plus može dugo da stoji, obavezno pogledajte i recept za Low carb granolu, a link je ovde. Naravno, opet bez žitarica,
Mislim da je najbolje da požurite i isprobate recept. I sledeće jutro ne doručkujete hljeb 🙂
POTREBNI SASTOJCI
- 50 gr mljevenih blanširanih badema ili indijskog oraha
- 40 gr sjemena bundeve, usitniti ili samljeti
- 40 gr sjemena suncokreta, usitniti ili samljeti
- 40 gr sjemena susama
- 40 gr sjemena lana
- 10 gr chia sjemenki
- 1 i 1/2 kašika psilijum ljuspica ili 2 supene kašike psilijum sjemenki
- 1 kašika maslinovog ulja
- so
- ključala voda 150 ml
PRIPREMA
- Uključiti i zagrijati rernu na 180 stepeni.
- Pripremiti i odvagati sve sastojke. Odvojiti po 20 gr sjemenki susama i lana za kraj, za posipanje.
- Izmiješati sve sastojke dodati ulje i so, zatim vodu i sve sjediniti.
- Sačekati pet minuta da se sastojci povežu, promiješati.
- U međuvremenu pripremiti pleh, okrenuti ga naopako. Pripremiti dva pek papira i premazati ih malo uljem.
- Jedan papir staviti na pleh i na njega smjesu pa drugi papir preko. Rastanjiti oklagijom u disk veličine pleha.
- Skloniti pažljivo gornji papir, zatim posuti ravnomjerno susam i lan sjemenke, koje smo ostavili sa strane za kraj. I još jednom vratiti pek papir pa lagano preći oklagijom, čisto da se sjemenke “povežu za tijesto”.
- Preko papira isijecite željene komade rezačem za Pizzu ili oštrim nožem. Zapravo zarežite samo. Otklonite gornji papir.
- Stavite da se peče prvih 20 min na 180 stepeni, naprednih 10 minuta na 160 stepeni. Onda izvadite pleh, rasparčajte krekere i dosušite ih jos 10-15 min na rešetki. Dakle, bez pleha i papira. Tako će biti besprijekorno hrskavi.
Napomena: Obratite pažnju da vam ne izgore ili da ih ne prepečete. Moja rerna nije baš jaka.
