LCHF čokoladni kolač sa makom. Kakva kombinacija za ljubitelje čokolade i maka! Nepogrešiva! Uz takav divan spoj ukusa a još i kolač sa smanjenim unosom ugljenih hidrata i bez šećera! Jako sit, vrlo lako može i obrok da vam zamijeni :-).
LCHF kolač sa makom sam pravila zaista davno. Ima tome godinama. Lijepo sam imala bilješke i svaki put kada mi se prijede nešto slatko a zdravo misli ka maku idu. Oh, koliko ja obožavam mak! To sigurno znate. A i kokos, isto!
No, jedno vrijeme sam ostala bila bez te moje bilješke, tačnije male “teke” i iskreno i bez nade da ću je ponovo vidjeti i da će uopšte ugledati svjetlost dana. Imala sam ja te sastojke u glavi, ali ipak mi je falilo malo da “potrefim” sve.
Tako da je uslijedila pauza i nisam ga dugo ni pravila.
Elem, ta bilješka nije nestala tek tako sama od sebe. Nekim čudom (čitaj namjernim :-)), moj sin je uzeo taj moj mali blokčić i riješio da se “posluži” istim. Dok sam ja skontala na čemu i šta to šara, bilo je kasno. On je to svoje malo remek djelo sakrio.
Rekoh vam, bila sam odustala. Zaista su prošli mjeseci ako ne i godina tome. Kad neki dan ide on sav sretan i pruža mi tu teku.
“Mama, evo ti ovo, sigurno ti treba!” Kao grom iz vedra neba!
Blage veze nemam odakle on to sad iskopao posle toliko vremena i gdje je našao. Ne sjeća se on ni važnosti iste, a ni da sam ga kumila da mi je vrati još tada.
I, sada smo zamijenili uloge, ja sretna kao malo dijete.
Šta sam uradila?!
Mislim da ne treba da pogađate! Odmah sam se bacila da posao i napravila ovaj LCHF čokokoladni kolač sa makom. Meni, jedan od omiljenih! Nikad da ga se zasitim!
Ah, radite s njim šta hoćete, dodajte šlag, prelijte čokoladom, dodajte vaš omiljeni džem, svejedno… A, ja! Ne! Ništa od toga ne činim. Volim da ga zagrizem i uživam u svakom zalogaju koji se topi u ustima! Sam, bez ičega, sa spojom čokolade i maka! Njami.
P. S. Ček da smažem jedno parče pa nastavljam pisati dalje :-).
Zaista sam nestrpljiva da vam prenesem ovaj recept. Očekujem vaše utiske i komentare. Takođe me možete zapratiti i obradovati utiscima na Instagram profilu @birajmozdravije. Tamo možete da pogledate i recept za LCHF kolač sa čokoladom i kokosom.
Kolač su jeli i moji gosti, poslužen uz sladoled i šlag, niko se nije žalio. Ukus maka uopšte ne dominira.
Inače, moj prijedlog je ukoliko ne možete da pojedete isti – ili pak želite da uvijek imate zdrav dezert pri ruci – da ga isiječete na željene parčiće, svaki parčić odvojite parčetom pek papira i zaledite. Odlično za nenajavljenje goste ili neplanirani napad želje za slatkim :-).
Recept – LCHF čokoladni kolač sa makom
Priprema LCHF kolača je jako jednostavna i brza, a kolač je sočan, izdašan i sit. Ne mrvi se prilikom sječenja. Odlično ga je poslužiti uz šoljicu kafe. Nećete pogriješiti ni ako dodate sladoled, šlag ili vaš omiljeni džem. Nema potrebe da ga hladite prije konzumiranja. Imajte na umu da zbog velike količine butera i čokolade kolač iz frižidera bude stegnut.
POTREBNO
- 200 gr mljevenog maka
- 100 ml mlijeka (ili mliječne pavlake)
- 150 gr butera
- 100 gr čokolade sa 75% kakaa
- 30 gr brašna badema (ili kako se još popularno zove protein badema)
- 20 gr kakaa
- 10 gr praška za pecivo
- 180 gr gotove mješavine eritritola i stevije (ili 6 prsohvata stevije i 120 gr mljevenog eritritola)
- 5 jaja
PRIPREMA
- Na laganoj vatri rastopiti buter i čokoladu.
- U posebnom sudu pomiješati sve suve sastojke: mak, brašno badema, prašak za pecivo, kakao i zaslađivač. Zatim dodati mlijeko i sve dobro izmiješati. Smjesu dodati rastopljenom buteru i čokoladi.
- Umutiti jaja.
- Sastaviti sve sa umućenim jajima i dobro promiješati.
- U podmašćen pleh, (ili obložen papirom za pečenje) izliti smjesu.
Dimenzije moje forme za pečenje su 26×11 cm. - Peći u zagrijanog rerni i to 40 tak minuta na 180 stepeni.
