Hladne plate su brza i jednostavna posluženja za dane kada vas mrzi da se vrzmate po kuhinji ili bilo gdje. Samo bi nešto da “pregrizete”, a, ipak, imate svoje kriterijume. Kao i uvijek, po principu, birajmo zdravije.
Nije vam ovo nikakvo novo otkriće. Znate vi to i sami. Ali, ipak, da vam bude lakše da negdje, nekad, nekog tamo isto mrzi da kuva i sprema kada su velike vrućine ili jednostavno nema volje. A, opet mora da se zadovolji ta glad… Bilo da je vruće ili ne, moj stomak zna samo da je gladan.
Ne bih da vas lažem ali i djeca isto od silne trke i jurcanja, kupanja samo za čas ogladne. Zaklela bih se da sam ih samo prije desetak minuta pitala: “Djeco, jeste li gladni? Šta želite jesti?” A, oni odgovorili, vjerovatno u neznanju, jer su zauzeti: “Nismo, ništa.”. Zatim, samo nekoliko minuta kasnije sjedaju za stolice i čekaju šta ima da se pregrize 🙂
Drugačije ljeto, po mnogo čemu. Ali, mi smo riješili da djeci u našem dvorištu priuštimo “malo more”. Mali bazen, malo vode i pijeska, sokić i mamin sladoled i oni sretni… Ah, tako im malo treba da budu sretni…
Hajde da se vratim na pripremu hladne plate. Dakle, “priberemo” sve i svašta što smo nabacali u kuhinju, frižider i špajz. Kao i obično, od recepta možete odstupiti u zavisnosti od namirnica koje imate. Sigurno imate “nešto” i toga svega po malo. Lijepo operete, isjeckate, složite na tanjir. Maslinovo ulje, balzamiko to nam je svakako pri ruci. I onda posle deset minuta nam ostaje samo ona reakcija: “Wow, sta je ovo?”
U izobilju boja i šarenila čak se i djeca oduševe i pronađu svašta za gricnuti. Ukoliko postite, sir možete izostaviti. Ali, moja kćerka obožava mozzarella sir. Ona to kaže: “Je li to onaj moj sir?” Tako da je kod nas sir – must have.
POTREBNO
- zelena salata
- paradajz
- rotkvice
- paprika
- luk ili prasa
- mrkva
- masline
- konzerva: kuvani pasulj, leblebija ili sočivo
- konzerva: tune, sardine ili skuše
- sir
- so, maslinovo ulje, balzamiko
PRIPREMA
- Svo povrće oprati, posušiti, isjeći.
- Konzerve otvoriti :-), ocijediti tečnost, pasulj dobro isprati.
- Položiti prvo listove zelene salate, a onda preko nje redati po želji sve što ste pripremili.
- Služiti.
