Jagode i dezert od jagoda

Dezert od jagoda sa samo četiri sastojka. Spremićemo ga za čas posla i snabdjeti naš organizam potrebnim vitaminima i mineralima, ali i zasladiti se bez griže savjesti.

JAGODA

Sama jagoda – crveni i slasni plod – mnogo je hranljiva i osvježavajuća.

Svježe jagode sadrže više vitamina C od limuna. Već oko 200 gr jagoda pokriva naše dnevne potrebe za vitaminom C. Dalje, jagode sadrže folnu kiselinu, B – vitamine, vitamin K, kalcijum, kalijum, magnezijum, željezo, cink, mangan i fosfor. Jagode djeluju umirujuće i tonizirajuće na naš organizam. Takođe, djeluju purgativno – pročišćavaju krv. Stoga se one preporučuju svima onima koji imaju problema sa lijenim crijevima, zatim nervoznim i anemičnim osobama.

Nutritivna vrijednost jagoda

Jagode imaju malu kalorijsku vrijednost i nizak glikemijski indeks.

100 gr jagoda ima 32 kalorije, od toga:

• proteini: 0,8 gr,
• ugljeni hidrati: 5,4 gr (šećer 5,2 gr)
• bjelančevine 2 gr) i
• masti 0,4 gr.

Nažalost, jagode imaju samo jednu manu. Osjetljive osobe nakon što pojedu određenu količinu jagoda, reaguju jakom urtikarijom. Naravno, te osobe ne smiju jesti jagode.

ŠUMSKA JAGODA

Posebno mjesto zauzima samonikla – šumska, divlja jagoda – Fragaria vesca. Ona je predak današnje jagode. Sve do polovine srednjeg vijeka uzgajale su se samo dvije vrste jagoda: Fragaria vesca i Fragaria moschata. Tek u 18. vijeku istraživači Sjeverne Amerike pronalaze sortu šarlah jagode – Fragaria virginiana. Odakle su je zbog veličine ploda donijeli u Evropu.

Plod šumske jagode ima predivnu i intenzivnu aromu. Sem ploda, koji je pravi raj za naša nepca, od jagode su djelotvorni i lišće i korijenje. Čaj od šumskih jagoda, pripremljen od listova i korijena biljke, jako je koristan napitak. Pročišćuje krv, stimuliše organe i smiruje živce.

A, sada da pređemo na dezert od jagoda. Bilo bi poželjno kada bi vam ovakav dezert zapravo bio obrok. Što je kod mene slučaj.

Šta je to što ovaj dezert čini posebnim? Brza priprema i malo sastojaka. Sa samo tri do četiri sastojka, spremićemo obrok kojim ćemo snabdjeti naš organizam potrebnim vitaminima i mineralima.

POTREBNI SASTOJCI

1. 150 gr krem sira (opciono grčki jogurt)
2. 100 gr svježih jagoda
3. 3-4 kašike mlijeka
4. zaslađivač po potrebi (2-3 kašike eritritola, opciono meda)

PRIPREMA

Priprema ovog dezerta – obroka, ne može biti brža. Oprati i očistiti jagode, pa ih zajedno sa krem sirom, mlijekom i zaslađivačem izmiksati. Servirati.

Prijatno.