Čupavac tortica – bez brašna i šećera. Lagan i jednostavan recept za osobe koje žele mršati ili imaju insulinsku rezistenciju.
Čupavac torticu sam pravila još u februaru za Dan zaljubljenih :-). Šala na stranu, ova forma sa srcima mi dugo stojala a ja nikad u nju ništa da ispečem. I tako, kao kec na desetku.
Kao i obično kada mi naleti inspiracija i želja za nečim slatkim to se odmah mora realizovati u djelo. Tortica je LCHF, pravi se brzo i ne ide puno sastojaka.
Bukvalno, peče se jedan biskvit, prepolovi, premaže džemom bez šećera, prelijete sve sa topljenom čokoladom i ostavite da se stegne. Tanana naaa. Gotovo, a sada na recept.
Recept – Čupavac tortica, bez brašna i šećera
Sastojci:
za biskvit
6 jaja
360 gr kisele pavlake (dvije male čašice)
150 gr kokosa
50 gr mljevenih badema
1 kašika psilijum ljuspica – 7 gr
30 ml rastopljenog kokos ulja
5 prsohvata stevije i 1 kašika ksilita (ili oko 100 gr ksilita)
3 kašičice praška za pecivo
malo zrna mahune vanile
za fil
200 gr džema bez šećera
za premaz
100 gr čokolade sa 75% kakaa
200 ml slatke pavlake
malo stevije
i još
kokos, za posipanje
Postupak:
1. Rernu zagrijati na 170 stepeni.
2. Izmutiti jaja sa pavlakom pa dodati i sve ostale sastojke, dobro sjediniti i ostaviti da odstoje 10tak minuta
3. Masu izliti u obloženu formu za pečenje i peći od 30 do 40 minuta. Gotova je kada odozgo porumeni.
4. Kada se ohladi uz pomoć konca biskvit presijecite na dva dijela i filujte ga džemom.
5. Zagrijte slatku pavlaku do ključanja pa sklonite sa ringle i dodajte izlomljenu čokoladu i malo stevije po ukusu. Kada se ganaž počne stezati premažite tortu i pospite je sa kokosom.
