Tart sa tikvicama se morao hitno praviti. Tikvice, bukvalno nisu mogle više čekati. Stalno je nešto drugo dolazilo u prvi plan. Imala sam želju da napravim nešto drugačije. A, opet to mora biti nešto što mogu da učestvuju i djeca. Tako je nastao ovaj tart – zajedničkim snagama. 🙂
Već četiri mjeseca djeca ne idu u vrtić. Taman sam dočekala da mi sin krene u vrtić, a onda je nastao haos zvani – COVID – 19. Nismo ljudski ni prošli proces privikavanja. Ali smo svakako morali da se priviknemo na novonastalu situaciju i organizujemo. Kome je teže, djeci ili nama?!
Djeca su toliko postala vezana za nas, mene posebno. Imam običaj reći – kao prilep su :-). Ama baš sve moramo da radimo zajedno. Nekada nam to ide od ruke, nekada, moram priznati ne. Još su mali i ne znaju se zaigrati sami. Itekako je teško zanemariti sva osjećanja i prepustiti se samo igri. Zato mi radimo i druge stvari. Pravimo zajedno obroke, pospremamo kuću, gajimo baštu…
Ovog ljeta posebno sam ponosna na našu skromnu baštu. Tikvice su pristigle, krastavci, paprika, blitva, maune, paradajz tek počinje zreti. Svake godine kažem neću toliko saditi, a opet se iznova predomislim. Prvi put ove godine sama sam pravila i rasadu. Na početku je sve izgledalo kao uzalud protraćeno vrijeme. Međutim, tek sada vidim da nije i sve buja. Zato sad ne znamo šta prije da pravimo i jedemo.
Poseban je užitak svaki dan “obaviti kontrolu” sa djecom. “Mama, mama evo je nova tikvica, mama vidi ovaj veliki krastavac, hej, paradajz je počeo da rumeni.” Samo su neki od komentara. Tako mi je drago što se i oni uče i što sve znaju. Jeste da sam imala priliku da se sa sinom ubjeđujem, nije krastavac, tikvica je. Jest zelena i duga i uska kao krastavac ali nije, a on: “jest”… I, šta mislite ko je pobijedio?!
Zato smo danas utvrdili gradivo, naučili razliku i zajedno spremali tart sa tikvicama. Idealan obrok za spremanje sa djecom. Ali smo ipak morali uzeti dvije forme. Da ne bude otimanja ko će šta raditi. Ovako je svako imao svoj zadatak. Bilo im je baš zanimljivo da slažu tako tikvice, mažu buterom, filuju, miješaju – uživali su i osjećali se korisnim. A, tek dok se peklo i širio miris, nestrpljenje je dostiglo vrhunac.
Zar može proći ljeto bez tikvica?
Sezona tikvica traje od ljeta do jeseni. Zdrave, ukusne i niskokalorične, idealne za tople ljetne dane. Bogate su vitaminima, i to: vitamin C, vitamin B1 i vitamin B2, ali i mineralima, poput: natrijuma, kalcijuma, kalijuma fosfora i željeza.
Oko 100 gr tikvica ima otprilike 20 kalorija, i to:
- Masti 0 g
- Ugljeni hidrati 2,2 g
- Vlakna 1,1 g
- Proteini 1,6 g
Takođe i njihova upotreba je jako svestrana. Od tikvica možemo da pravimo sve i svašta: supe, smutije, salate, glavna jela, priloge… Lista je dugačka. Mi smo danas pravili tart sa tikvicama, a recept slijedi.
NAPOMENA: Nemojte mi zamjeriti ako nije baš sve u gram i miligram. Mi smo uspjeli iskoristiti sve :-).
Recept za tart sa tikvicama, sirom i slaninicom
Iz tarta možete da izostavite slaninicu i koristite samo tikvice, jaja i sir. Ranije smo probali i tu kombinaciju, ukusna je i laganija. U zavisnosti koji sir koristite i da li koristite slaninicu ili ne, zavisiće i koliko ćete posoliti. Dakle, to prepuštam vama. Evo kako smo mi pravili:
POTREBNO
- četiri tikvice
- 2 jajeta
- 200 gr sira po izboru (mi imali feta sir, a planirali smo rikotu)
- 50 gr parmezana
- malo pakovanje mozzarella sira
- 150 gr slaninice (alternativa šunka)
- 30 gr butera rastopiti
- so
PRIPREMA
- Oprati tikvice, jednu tikvicu isjeći na kockice, a ostale isjeći na listiće guljačem za krompir ili kako vam je lakše.
- Premazati buterom formu pa redati listiće tikvica kao podlogu.
- Pripremiti fil: izmiješati: jaja, sve tri vrste sira, tikvicu isječenu na kockice i 50 gr slaninice isječene na sitno.
- Premazati preko tikvica. Mozzarellu sir smo stavljali naknadno na fil, djeci je bilo interesantnije slagati. Ali, svakako, sve se može pomiješati u fil.
- Preko fila poredati ostatak slaninice i prekriti sve listićima tikvica.
- Tikvice malo posoliti i premazati buterom.
- Peći 25 – 30 minuta na 170 stepeni.
Komentrar muža i tate: Da, da super ste, samo koji ste haos napravili i koliko ste suđa samo zaprljali, pa ja posle moram sve da sređujem. 🙂
